①燕麥富含B族維生素和鋅,對糖類和脂肪類的代謝都有調節作用;
②燕麥含維生素E,保持皮膚彈性;
③燕麥中的鈣、磷、鐵、鋅等預防骨質疏松及貧血;
④長期食用對動脈粥樣硬化與冠心病、高血壓等均有很好的療效;
⑤燕麥中β-葡聚糖含量也遠高于其它谷類作物,對糖尿病有治療作用。
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