怎麼吃清明草?準備食材：清明草嫩尖、玉米粉、糯米粉（玉米粉和糯米粉的比例為2:1），今天小編就來聊一聊關于怎麼吃清明草?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎麼吃清明草
準備食材：清明草嫩尖、玉米粉、糯米粉（玉米粉和糯米粉的比例為2:1）。
清明草洗淨，多洗幾遍，全完洗凈泥沙，放入鹽水中浸泡15分鐘，撈出瀝幹水分。
将清水草切細，加鹽拌勻，腌制10分鐘。
10分鐘後，清明草腌出一些水，将玉米粉、糯米粉倒入腌好的清明草中，和勻。（玉米粉和糯米粉的比例為2:1）。加入玉米粉、糯米粉時逐步加入，加入的量剛好與清明草和成團為宜。
鍋内放入食用油，開火。油熱後倒入拌好的清明草，劃散成2厘米左右大小的粒，翻炒，炒1至2分鐘，定型後，加入50毫升清水，加蓋煮3至5分鐘至水幹。
開蓋，繼續翻炒至水份全幹，關火。
撒入花椒面、雞精，和勻，盛入盤中。香煎清明草就可以吃了。
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