涼菜食材的處理方法?制作材料：一斤菠菜，一根火腿腸，少許的香油，白糖，耗油，下面我們就來說一說關于涼菜食材的處理方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
涼菜食材的處理方法
制作材料：一斤菠菜，一根火腿腸，少許的香油，白糖，耗油。
首先要把菠菜摘幹淨，然後菠菜改一下刀，改好刀的菠菜享有用熱水抄一下，不用抄的時間太長，簡單的兩三分鐘就可以，時間太長就會過火，這樣就不能吃了，所有要簡單的用水過一下，就拿出來，裝在幹淨的盆裡面，然後用涼水把菠菜沖一下，沖到不熱，然後用紗布攥幹水分，放在一邊。
現在要去把火腿腸切碎，切成自己喜歡吃的大小，然後把它裝在盆裡面，在切一些大蒜 ，少許的香蔥，這樣這道菜的主要食材就做好了。
拿出剛才做好的秘制醬料，倒入在裝有菠菜和火腿腸的盆裡面，在加入一些食用鹽，攪拌均勻，就可以了，這樣就又做好了一個涼拌菜。
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