米其林餐廳評價等級是幾級?你或許聽過“米其林”這個名字，因為它和米其林輪胎有關，我來為大家科普一下關于米其林餐廳評價等級是幾級?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

米其林餐廳評價等級是幾級

你或許聽過“米其林”這個名字，因為它和米其林輪胎有關。

1900年，輪胎制造商安德烈·米其林和愛德華·米其林制作了一本《米其林指南》。

它最初是專門為法國撰寫的指南，簡要介紹了法國所有旅遊地點及其參觀原因，進而鼓勵人們買車，這代表着更多輪胎銷量的增長。

這本指南列有加油站、維修廠和知名餐館。《米其林指南》開始進入許多歐洲和北非國家，但後來第一次世界大戰爆發，出版也就停止了。

不過在戰後，米其林兄弟重編指南并開始收費。這個修改版的指南列入飯店名單，它舍棄廣告，然後開始替餐廳分類和評分。

到了1936年，米其林定下他們頒發給餐廳的三星标準。

米其林一星被歸為“同類别中出衆的餐廳”。

米其林二星代表“廚藝高明，值得繞道前往”。

最後，米其林三星則是“出類拔萃的料理，值得專程拜訪”。

這本指南在20世紀40年代二戰期間暫停出版，不過裡面的地圖仍被用在軍事上，被視為描繪法國部分地區最新且最準确的地圖。

時間快轉到現在－－目前有二十三個國家有《米其林指南》。

米其林請來被稱為“審查員”的秘密評論家，他們偷偷造訪餐廳并決定餐廳類别。

這群審查員甚至不能向自己的父母透露他們真正的職業，因為爸媽很可能會去大肆炫耀一番。因此實際上到底有多少審查員是個謎團。

因為米其林的發源地是法國，這在當地仍是件大事。法國媒體會讨論誰會獲得和失去星星；各種猜測滿天飛。

法國本身的米其林三星餐廳數量驚人，目前有二十六家，二星餐廳有八十三家，一星餐廳則有四百八十五家。

第二名是日本，日本在2016年有十三家三星餐廳。

但這其實造成了很大争議，因為這些星級似乎太容易得到了，于是人們在想，這種寬松的評分是不是因為米其林輪胎想在日本更加大力營銷。

不過獲得三星級級并非永遠是件好事。有幾家餐廳曾要求米其林撤回他們的星級。

舉例來說，倫敦羅紋絲帶托兒所咖啡館在2011年獲得一星，但訪客期望有個正式的用餐經驗，且對餐廳真正的樣子抱有不切實際的期待。

日本有些餐廳同樣回絕米其林，因為他們無法讓食物質量跟上突然暴增的知名度。

《米其林指南》中最著名的主廚是喬爾·侯布匈，他總共有二十五顆星星。

不過他對這份指南有什麼看法？“擁有最多顆星不見得代表你是最棒的主廚。你隻要有很多間餐廳就能得到很多顆星星。”

當時，侯布匈名下有十二間餐廳。

影壇有部由布萊德利·庫珀主演的電影《天菜大廚》，劇情甚至着重描寫一個努力要獲得第三顆米其林星級的主廚以及背後的壓力。一切從現在起都必須做到完美。

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