大山裡的孩子想吃花甲了，于是去菜市場買了一點，因為不喜歡花甲的腥氣，所以提前煮了一下去腥，沿海城市的吃法據說是不提前煮的？看自己喜歡咯～
By 澄還是橙色
用料
- 花蛤 400克
- 豆瓣醬 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 1-2克
- 蔥 0.5根
- 姜 3片
- 蒜 6瓣
- 幹辣椒 6個
做法步驟
1、花甲提前4小時泡水吐沙，在清水裡加入幾滴香油，一勺鹽 同時準備好姜片、蒜末、小蔥段、幹辣椒段
2、吐好沙的花甲冷水入鍋，煮到開口
3、撈出瀝水
4、熱鍋冷油，下入姜、蒜、辣椒炒香，再下入一勺豆瓣醬炒香。 之後下入瀝好水的花甲翻炒均勻
5、出鍋，撒上一點蔥花，開吃！（我不喜歡吃蔥，所以沒有放，哈哈）
小貼士
一定要記得新鮮的花甲要拿回家多吐一會兒沙喲～想吃什麼就自己給自己做，真是一件幸福的事呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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