好吃簡單的松茸做法-tft每日頭條

每年的六月到十月左右正是野生菌最好的産季

當然被譽為“人間美味”的松茸也是在這段時間采摘最好，很多朋友都聽說過松茸的美味。

一些對松茸感興趣的消費者在購買了松茸都不知道該怎麼吃，松茸本來就不易存放，一些朋友一耽擱就把松茸放壞了，做出來的松茸也不好吃。

好吃簡單的松茸做法（舌尖上的雲南---你知道松茸有多少種做法嗎）1

好吃簡單的松茸做法（舌尖上的雲南---你知道松茸有多少種做法嗎）2

松茸的做法：炖湯、炒菜、松茸配米飯、煎烤這四個方面來加工制作。

松茸炒菜其實很簡單，從做法上來說，基本和平時的炒菜區别不是很大，隻是把主料替換成了松茸而已，比如一些常見的青椒炒松茸、雞絲炒松茸等等，從做法上來說非常簡單。

1、青椒炒松茸

好吃簡單的松茸做法（舌尖上的雲南---你知道松茸有多少種做法嗎）3

原料：松茸幹片20克，雞絲150克，青紅椒絲50克，鹽，蔥姜絲，生粉，黃酒，油。

做法：

1.松茸幹片用40℃溫水浸泡20分鐘洗淨，切成絲狀。

2.油鍋燒之六成熟，将松茸、雞絲、青紅椒絲劃油後，瀝幹油，再把鍋燒熱，放入少許油。

3.将蔥姜煸香，放入料酒，再加鹽、和少量雞湯，放入已劃過油的原料。

4.燒至入味，用生粉勾芡即成。

2、松茸蘆筍河蝦仁

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原料：河蝦仁、蘆筍、松茸、雞蛋、紅椒圈、鹽、油、濕生粉、食粉、生粉

做法：

1.将河蝦仁加入少許食粉腌制1小時，然後洗淨加入生粉，蛋白攪勻備用。

2.鍋中煮開水加入蘆筍、松茸燙熟，倒出瀝幹水分，加少許油，然後放入鹽炒好圍邊。

3.雞蛋加鹽攪拌，煎成蛋皮後切絲，穿入燙熟的紅椒圈内，做圍邊。

4.鍋裡放入油燒熱，倒入河蝦仁拉油，倒出，鍋底留油，加入鹽、濕生粉一起輕炒即可。

3、松茸土雞湯

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原料：大蔥30克、生姜20克、土雞一隻、幹松茸20克、枸杞10克、鹽少許。

做法：

1、将全部原料清洗幹淨；

2、土雞用到斬成大塊，生姜切片，松茸泡發；

3、切塊的土雞用流水沖淨血沫，在鍋中焯一下；

4、砂鍋中添适當的水，水開後放入土雞塊、泡好的松茸以及生姜等原料開小火炖2小時左右即可。雞湯炖好後，根據個人喜好加入少許食鹽即可。

4、松茸泡飯

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主料：野生松茸200克；配料：高湯、鹽、糖、老抽等。

做法：

1.将野生幹松茸用冷水浸泡2小時，去除老根，擇洗幹淨，用浸泡原汁将松茸上火靠制30分鐘左右待用。

2.鍋上火加入适量高湯燒開放入鹽、糖、老抽，調好味後放入松茸小火燒至2-3分鐘打芡盛入砂鍋。

好吃簡單的松茸做法（舌尖上的雲南---你知道松茸有多少種做法嗎）1

怎麼樣，三菜一湯已經為你備好咯~

今晚就來個松茸宴吧~~~嘿嘿~！