蓉城海棠，花苑名品，豔麗繁華，忘卻數載寒冬。

成都的别稱喚作“蓉城”，而對于美的描述，自然不能不提及海棠花的豔麗。

這片土地自古就充滿着“紛争”“情韻”和“惆怅”，曆史在這裡譜寫的篇章讓世人動容，人間風味在這裡的逗留讓世人向往。

成都的美不僅隻有曆史和景緻，更多的是帶給人對于惬意生活的追求。

就拿今天分享的這6款成都名小吃，它們在當地的名氣可謂是老少皆知，口味上更是吸引了廣大遊客來此一品，喜歡的朋友不妨駐足一觀吧。

1：鐘水餃

在成都周邊，若要論及水餃之味，很多人都會念到“鐘水餃”的大名。

這款美味起始于光緒年間，因為是從當時的“荔枝巷”傳出名号，所以現在很多年長之人也稱之為“荔枝巷水餃”

這款水餃皮薄、餡多、滋味足，在一百多年的傳承之中，它在風味上經曆的3次大改，延續至今，風味上已經能滿足大衆的需求，尤其是重紅油的調味手法，讓很多人對其喜愛有加。

2：缽缽雞

缽缽雞，一款頗受當代年輕人喜歡的飲食名品。

它本身以“串”聞名，以“辣”之風味吸引衆人，以“陶缽”承載特制蘸料，讓多種葷素食材燴于一鍋，讓醬香之味順延至食材之上，讓人品之回味無窮。

這款美食在當地已經成為地标性的美食種類，雖然現在很多大城市也會有相關的店面出現，但相比于本土缽缽雞的多種醬料鍋底，那可是隻有成都才會有的絕密配方哦。

3：賴湯圓

湯圓白淨，軟糯甜香，不同餡料的營養搭配，塑造出了“湯圓帝國”的千滋百味。

其實湯圓在國人心中一直是“團圓”的代名詞，而成都的這款賴湯圓更是在1894年間便已響徹周邊食府，讓人啧啧稱道。

不露餡、不沾牙、不膩口、不賴皮，好吃多味，芬芳甜美，品嘗一口，甚是回味。

4：抄手

很多人聊到成都的美食，“紅油抄手”的大名應該如雷貫耳吧。

其實對于“抄手”而言，它就是南方人口中的“馄饨”，以皮薄餡嫩、爽滑鮮美、湯色清口等特點著稱。

而在成都地界，“辣”味入食是家常便飯，即便是對于“抄手”而言，要是沒有秘制辣醬相伴，估計其鮮美滋味就會“黯淡”不少了。

也正是因為如此獨樹一幟的鮮辣口感，紅油抄手一度成為當地的地标性美食，甚至還獲得了地域十大名小吃和金牌旅遊小吃得雙重殊榮。

5：甜水面

面條大多以“鹹、鮮、辣”三味居多，但在成都，有一款面條品之鮮辣，後而回甜，讓人在面條美味之中嘗到了不一樣的滋味。

當地人稱之為棒棒面，面條差不多有平時筷子那麼粗，雖然在做法上添加了醬油、紅油、花椒油，附上一層芝麻碎和花生碎，看似鮮辣，卻能嘗到絲絲甜味。

香辣與鹹甜交織，多味的口感在口中蔓延，讓人回味無窮。

6：蛋烘糕

蛋烘糕作為傳承于道光年間的成都小吃，它以其酥嫩爽口、營養豐富而聞名。

它的做法有點像“雞蛋煎餅”，之所以要打引号，主要是這個煎餅隻有成人掌心大小，兩片和疊，包裹多樣食材品嘗，諸如蜜棗、什錦、火腿、白糖、芝麻等等。

風味上鹹甜皆可，口感上兼顧大衆口味，喜歡的朋友不容錯過。

其實關于成都的小吃種類還有很多，諸多雞絲涼面、擔擔面、串串香、三大炮等等都是非常不錯的美味，喜歡這裡的美食不妨來這邊看看吧。