泡椒檸檬鳳爪的做法?食材：雞爪8個，檸檬半個，泡椒100克，小米椒3個，白砂糖約25克，鹽适量，白醋30克，花椒、八角适量，清水适量，料酒适量，我來為大家講解一下關于泡椒檸檬鳳爪的做法?跟着小編一起來看一看吧!
泡椒檸檬鳳爪的做法
食材：雞爪8個，檸檬半個，泡椒100克，小米椒3個，白砂糖約25克，鹽适量，白醋30克，花椒、八角适量，清水适量，料酒适量。
雞爪洗淨，切去指甲，浸泡半小時以上，泡出血水。
鍋中添水，放入雞爪，放入花椒，八角，倒入料酒，大火煮開，煮10分鐘左右。
用筷子插一下雞爪，輕易插透即可撈出，放入冰水中浸泡一會。
檸檬切片，小米椒切粒，碗中放少許鹽，白砂糖，倒入白醋，攪拌至白砂糖融化。
就雞爪夾入另一個碗中，放小米椒，泡椒，檸檬片，倒入糖醋汁，适量涼白開拌勻，腌制。
一道美味的泡椒檸檬雞爪就做好了。
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