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炝肉皮怎麼做不硬

更新时间：2024-11-15 13:40:34

炝肉皮怎麼做不硬?肉皮去淨肥肉和毛，涼水下鍋煮5分鐘後，撈出，我來為大家科普一下關于炝肉皮怎麼做不硬?以下内容希望對你有幫助!

炝肉皮怎麼做不硬

肉皮去淨肥肉和毛，涼水下鍋煮5分鐘後，撈出。

用刀清除肉皮上的油脂與污物，然後切成寬條。

肉皮入鍋并加入老抽上色，出醬油味後倒入水（剛剛莫過肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和鹽。

燒開後小火煮大約20分鐘左右，用筷子插入很輕松穿過，開大火，收下汁即可。

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