下周就是大雪節氣了，氣溫會顯著下降、降水也會增多，進入一年最冷的一段時間。

“冬天進補，開春打虎”，大雪是冬補的好時候，能提高人體的免疫功能，使營養物質最大限度地貯存在體内。還能促進新陳代謝，改善怕冷、氣短、勞累等氣血虛的問題，有助于第二年體内陽氣的升發。

“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”。

很多朋友一補就上火，來年身體還是很虛，就是因為忽略了疏通和養陰，所以冬補時最好多吃些白蘿蔔，尤其是身體堵的朋友。

蘿蔔是冬季養生必備的蔬菜，生吃熟吃都可以，生吃的時候略帶辛辣和獨特的味道，有些人可能不太喜歡。

中醫認為蘿蔔味辛甘，性涼，入肺經。可以下氣、消食、潤肺化痰、止咳。

名醫李時珍就對蘿蔔極力推崇，稱之為“蔬菜中最有利者”，主張每餐必食，尤其是秋冬季。

1、讓胃腸裡的髒東西往下走，止咳化痰

常吃蘿蔔能改善胃腸功能，預防感冒，對感冒之後咳嗽、咳痰也有很好的效果。

蘿蔔下氣寬中，我們都有這樣的體驗，吃了蘿蔔以後會大量地排氣，這就是中醫上所說的下氣寬中的一個表現，胃腸也會暢通很多。

還能止咳化痰，尤其是已經發糠成海綿狀的蘿蔔又叫地骷髅，成了一味藥材。蘿蔔的種子「萊菔子」也是止咳化痰的“好藥”。

2、為什麼非要在這時候吃蘿蔔呢？

秋冬吃蘿蔔并不是因為滋補。

中醫講究“動四肢，健脾胃”、“行氣和胃”。秋冬天氣冷，大家出門少，運動量也小，長期如此就容易出現脾胃不通、積食、濕熱等問題。而蘿蔔通胃腸氣，秋冬吃，可以促進消化，疏通胃腸積滞。

3、不同品種的蘿蔔，功效上是否有差異呢？

品種不同，但都屬于一個科屬，服用效果上是一樣的，但各地的口味和特點不同。（不包括胡蘿蔔，這裡指的是青蘿蔔、白蘿蔔、紅心蘿蔔）

1.幫助消化

白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，可以加快胃腸蠕動和止咳化痰。

2.美容養顔

蘿蔔維生素C的含量很高。能增強肌體和皮膚的免疫力，對抗黑黃、黯沉、粗糙、敏感等肌膚問題。

3.清腸排毒

蘿蔔中膳食纖維的含量非常豐富，可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，從而改善皮膚粗糙、痘痘、粉刺等情況。

4.有助降三高

白蘿蔔膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。可有助于降低血壓、血脂和血糖。

冬補時，總是控制不住地吃的多，吃的好，運動也少，脾胃和臉上最容易有問題，這時候一定要吃蘿蔔，”魚生火肉生痰，蘿蔔白菜保平安。“

煮着吃、炒着吃還是生吃？每個人都可以吃嗎？

1、生吃：潤肺止咳

元代許有壬說蘿蔔：“熟食甘似芋，生薦脆如梨，老病消凝滞，奇功值品題。”

前兩句說的是生吃和熟吃的不同味道，後兩句說的是它們的功效。

李時珍在《本草綱目》中精辟地總結出：“生吃可以止咳、消脹氣，熟食可以補氣順氣。”

白蘿蔔生吃清熱潤肺，對付秋冬天多見的秋燥咳嗽最好，尤其是反複咳嗽、咳黃痰，伴有口幹、嗓子痛、便秘、小便黃、身熱或伴有喘息等症狀，舌質紅、苔黃膩。

2、化痰濕減肥

有個簡單的食譜，幫助身體化痰排濁（我吃完第二天去了三次廁所）。

如果沒有恒溫電砂鍋，大火煮沸，小火慢炖半小時即可，避免紅薯煮太爛了，也可以陳皮和白蘿蔔先煮半小時，之後加入紅薯煮十分鐘。有意者可以試試。

肺主皮毛，肺與大腸相表裡。用蘿蔔和陳皮幫助肺和胃腸清理痰濕、火熱垃圾，皮膚會更幹淨的。

男性吃肉喝酒多，肚子又大又硬，堅持喝這個，排痰消食，胃腸的垃圾越來越少，肚子也會瘦下來、軟下來。

石原裡美也經常吃化痰的白蘿蔔減肥。

3、清熱消脹防感冒：蘿蔔白菜根湯

有時候我們吃多了，肚子裡像有個球頂得難受。

這時候喝蘿蔔白菜根湯，通氣效果特别好，喝完沒多久會打嗝放屁，胃腸就通了。

方法：白蘿蔔半個，切塊，大白菜根一個，切開，放1000毫升水，煮5~10分鐘即可，可以放點冰糖調味，趁熱喝下。

白蘿蔔消食積食、通氣順氣；白菜根清熱利水、解表散寒；吃多了喝它不但能消胃脹，還能預防積食、上火、感冒。

我們一般生病都離不開積食、内熱、受寒，吃多了隻是個導火索。

吃多了食物垃圾堵在胃腸，積食生内火，稍微受點涼，可能會導緻感冒發燒，尤其是孩子。所以平時家裡的大白菜根不要扔了，變廢為寶，經常給家裡人煮點蘿蔔白菜根湯喝。

已經感冒了怎麼辦？

5、三白湯——廚房裡的“感冒藥”

材料：白蘿蔔半個，大白菜根1個，大蔥蔥白兩根。

方法：蘿蔔切塊，白菜根切開，蔥白切成段，放1000毫升水，煮20分鐘即可。趁熱喝下。

一定要用大蔥白色的那段，可以散寒解表、發汗通陽。在剛剛着涼，還沒發燒，又怕冷怕風吹，流清鼻涕、鼻塞、咳嗽、打噴嚏等症時，都可用它們煮水喝，汗出寒解。

6、青蘿蔔，消火氣！

中醫認為人的脾氣大和肝有關。

體質測試氣郁高容易着急生氣，晚上壓力大失眠，焦慮，上火牙疼，眼睛幹澀的人可以多吃點青蘿蔔，清熱舒肝的效果極佳。

蘿蔔雖好，但性偏涼，而且下氣利腸。脾胃虛寒容易拉肚子的人，或體質虛弱者，有過先兆流産、子宮脫垂等患者忌吃，容易越吃越虛。

對于不适合吃白蘿蔔或者不喜歡吃的人，可以吃點同樣健脾消食的山楂和麥芽，幫身體消食除積，清理胃腸的垃圾。

搭配健脾祛濕的山藥、茯苓、大棗和陳皮，補益身體的效果也更好一些。

蘿蔔可以說是最簡單的蔬菜了，看着簡單，吃起來也簡單。

學會用簡單的它，生活中減肥、化痰止咳、美白、提高免疫力等也變簡單了。

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