酥炸蔬菜怎麼做?材料：地瓜10公克，南瓜5公克，紅蘿蔔2公克，四季豆5公克，高麗菜5公克，粉漿：3大匙，雞蛋1顆，鹽1/4小匙，沾醬：2大匙，我來為大家科普一下關于酥炸蔬菜怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
酥炸蔬菜怎麼做
材料：地瓜10公克，南瓜5公克，紅蘿蔔2公克，四季豆5公克，高麗菜5公克，粉漿：3大匙，雞蛋1顆，鹽1/4小匙，沾醬：2大匙。
地瓜、南瓜、紅蘿蔔均洗淨、去皮切絲；高麗菜洗淨切絲；四季豆洗淨，撕除老筋後切薄斜片，備用。
将粉漿材料放入大碗中調勻，加入所有作法1食材拌勻成蔬菜煳，備用。
熱鍋倒入适量油燒熱至油溫約200℃，依序分次放入适量作法2蔬菜煳，以中火油炸至外表呈金黃色，撈出瀝幹油脂，食用時搭配蕃茄醬即可。
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