冬天怎樣做白蘿蔔排骨湯-tft每日頭條

冬天怎樣做白蘿蔔排骨湯（秋天不要錯過這道白蘿蔔排骨湯）1

俗話說冬吃蘿蔔夏吃姜，蘿蔔可以養養胃，在冬天煮上一鍋蘿蔔湯，一家人喝起來暖胃又暖心。秋天是一個幹燥的季節，白蘿蔔水分多又清甜，在秋天喝蘿蔔湯可以給身體和皮膚補充一些水分。喝湯補水可比護膚品都有用呢！買一個護膚品的錢夠一家人再多喝幾碗湯了！少買一兩個護膚品，把這個預算拿來多買兩斤排骨和白蘿蔔煲湯養生才是真正的護膚養顔。既然都說到排骨和白蘿蔔了，那今天吃貨廚娘就給大家分享一個養生湯—白蘿蔔排骨湯。

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排骨有大量的磷酸鈣、蛋白質和骨膠原，可以給老人小孩提供鈣。用食物補充鈣質又可以省下買鈣片的支出了。白蘿蔔可以解毒利尿，潤肺止咳。它裡面含有的維生素C就是可以美白的，防止黑色素的生成，也是抗氧化的小幫手，也難怪白蘿蔔被人們稱為是蔬菜中的"小人參。另外，它清熱解毒，多吃可以幫助身體排出毒素，防止愛出油的人出現皮膚黃，長粉刺多的情況，這樣的食物怎麼能拒絕呢！特别是用它來煲湯，用白蘿蔔煮出來的湯水清甜不油膩，一個人可以喝兩大碗呢！你們對這個湯心動了嗎？心動就趕緊看看是怎麼制作的吧！

白蘿蔔排骨湯

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準備的食物和配料：白蘿蔔一根、排骨一斤、蔥一根、姜一小塊、枸杞5粒。

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步驟一：把買回來的排骨沖洗幹淨後剁成一段段的，把姜切成片，拿出一個鍋，把切好的排骨放進鍋裡加入一半的清水沒過排骨，放姜片進去後蓋上蓋子煮沸。

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步驟二：等水開之後，把浮起來的泡沫用勺子勺出來，接着把排骨撈起來放到冷水下沖洗幹淨粘在排骨上的血沫。炖白蘿蔔排骨湯，下鍋前多做這一步，湯清味美沒腥味，家人都愛喝。

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步驟三：把白蘿蔔削皮後切成小塊，蔥清洗幹淨切成蔥花碎備用。

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步驟四：拿出一個電飯煲，把燙煮過的排骨和切好的白蘿蔔放進電飯煲的内膽，放入枸杞就可以蓋上蓋子煲一個小時左右。

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步驟五：最後放入一勺鹽，喜歡蔥花的撒入一點蔥花點綴即可盛出來了。

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盛出來的白蘿蔔排骨湯是清澈見底的，隻有熬煮出來的微微油光，喝起來是清甜不油膩的。白蘿蔔吃起來清甜柔嫩，裡面滿滿的水分，一碗喝下去從頭暖到腳底，臉上都有溫熱的感覺。這個湯一定要安利給自己的親朋好友，滋補身體做起來又不難。煲湯都不用技巧的，把處理好的食材放進去後靜靜等待，時間到就可以享用了。這個湯的做法是不是很簡單？你們學會了嗎？

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廚娘小貼士：

1、這個湯是不需要放油進去的，補藥也不用放，隻用加入幾粒枸杞和紅棗即可。補藥放多也會上火，這個湯是主打溫補的。

2、食材的挑選，白蘿蔔要挑嫩的水分多的，不要看大個的就要，有可能會是老而空心的。

3、因為白蘿蔔是屬于寒性的食物，身體虛弱的朋友就不要食用了，還有容易腹瀉的人也避免食用。