藕片怎麼炒好吃又簡單方便-tft每日頭條

大家好，我是愛家人愛廚房，我愛做家常菜，愛分享，如果您喜歡我分享的家常菜美食，就關注我吧，更新家常菜不重樣供大家參考。

蓮藕具有很高的食用價值，是非常适合入秋後吃的食物，吃法和做法也是多種多樣。蓮藕的口感清脆爽口，營養價值豐富，入秋後氣候幹燥，蓮藕性寒，吃蓮藕可以起到清熱潤燥的作用。蓮藕還含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，對便秘也很有幫助，入秋後不妨多吃。

藕片怎麼炒好吃又簡單方便（小炒藕片的家常做法）1

今天分享一道家常的小炒藕片，炒藕片的做法看似簡單，但如果炒制時一些細節沒有注意好的話，炒出來的藕片容易氧化發黑，賣相會很差。炒藕片時，先别急着下鍋，先把切好的藕片加少許白醋一起放入清水裡浸泡幾分鐘，這樣可以防止藕氧化變黑，炒出來的藕片白亮爽脆，開胃好吃又下飯。秋燥吃它最合适不過了，簡單炒一炒，消暑潤燥特養人，是一道秋季不可錯過的家常小炒菜，老少皆宜。下面就将家常小炒藕片的詳細做法分享給大家，喜歡的朋友可以在家試試。

所需食材及調料：蓮藕，小米辣，香蔥，食鹽，植物油

詳細做法：

1.蓮藕适量，洗淨去皮備用（炒藕片最好選擇脆藕，脆藕澱粉含量少，吃起來清脆、口感更好）

藕片怎麼炒好吃又簡單方便（小炒藕片的家常做法）2