其實本來不想摻和海天這件事，因為涉及“食品安全”，很容易被某些“憤怒的群衆”扣帽子是拿了錢來洗地的。再加上前段時間老妖婆“竄訪”期間，海天發生了“慶祝她成功落地”的騷操作，讓我對他們的觀感很不好。

盡管後來海天官方迅速做出了回應，說是某個員工的私人行為，與公司的價值觀不符，決定對其解除勞動合同雲雲。效果其實寥寥。

說實話，我特别反感這一類套路式的“聲明”。其套路就是，先全力推脫責任，然後不經意間說個“緻歉”；看标題以為是在緻歉，看完全文卻是在标榜自己。

就這件事而言，就算真的是“個人行為”，但其作為貴司員工，代表的就是貴司的形象；就算真的隻是剛入職一年，但招聘的時候貴司有“把關”責任，這“一年”内有“培訓教育”的責任。發生了這種事，首先就是貴司的“無能”，就不能先真誠地道個歉，然後再作解釋嗎？

而這次關于“雙标門”的聲明文案，也一樣令人無語，基本上就是網友反感什麼它就說什麼！

通篇讀下來，都是高高在上的态度，完全不是想通過“溝通解釋”來消除誤會（如果是誤會的話），而是“扯虎皮拉大旗”，拿大帽子壓人。

這麼大個企業，竟然完全看不出來，在這件事情上他們面對的早已經不是個别自媒體博主，而是廣大網友了。所以聲明一出，反噬更厲害。其公關部門的這一次公關，可以說完全是負分，建議貴公司也可以對公關部門負責人“解除勞動合同”了。

既然這樣，我為什麼還要寫這篇文章呢？因為我看了網上的一些讨論，發現這中間很有幾個“誤區”需要厘清一下，至于大家今後還要不要買“海天”品牌的産品，大家個人随意就好。

其實不僅僅是“雙标”，我猜你如果多去幾個國家的超市看一看，就會發現是“三标”“四标”甚至更多标；也不僅僅是醬油是這樣，很多産品都是這樣的。因為全世界的标準并不統一，很多國家和地區都有自己的标準并且存在差異，比如美國标準、歐盟标準、英國标準、日本标準和我國标準，都存在差别。最直觀的例子，就是插座，以及手機充電口。

你的産品要出口到哪個國家，就必須要符合這個國家的标準。否則人家一檢測（檢疫），就能卡住你。所以，标準對内是起保障“規範、安全”的作用，對外則可起到“貿易壁壘”的作用。從這個角度來說，“雙标”還真不是一個問題。

真正有問題的“雙标”是什麼呢？就是某自媒體爆出來的下面這張圖，看起來對比很強烈，很能挑動情緒。但很多網友已經證實，海天在國内售賣的醬油産品中，也有零添加的；在國外（包括日本）超市賣的醬油中，也有添加了添加劑的。

那麼問題來了：他為什麼不拿國内的零添加産品和國外的零添加産品作對比呢？為什麼不拿國内的添加産品和國外的添加産品作對比呢？也就是說，該自媒體博主，才是真正的“雙标”：故意挑了兩類不同的産品放在一起比較。于是其真實目的是什麼，是不是“别有用心”，也就值得懷疑了。

至于一些趁機而上的大V或者媒體，看似說得“冠冕堂皇”，其實也是暴露了自己的無知或者其它内心。比如這位某大學的教授：

比如這家什麼熱點事件都不缺席的媒體：

真正的“雙标”還包括某些外國品牌産品，在國外用“可可脂”，在國内則用“代可可脂”，雖然後者也符合國内的食品标準，但是，它把兩者賣同樣價格，甚至國内的更貴，就相當可惡了！

看到有不少網友說自己小時候如何“打醬油”雲雲，意思是那時候的醬油釀造工藝沒有添加劑，非常安全。

隻能說，這些網友太想當然了。說個大家都知道的傳統工藝吧，腌鹹菜，傳統工藝都是用腳踩的，我小時候就在自己家的鹹菜桶裡踩過。但前段時間，某酸菜腌制企業的“腳踩事件”，也是掀起過軒然大波的。

更不用說某些傳統工藝，若是管理不到位，很容易出現雞飛狗跳、蒼蠅跳蚤什麼的，而且也不知道他們會往裡面添加什麼（古代是沒有添加劑，但其他東西有啊，比如砒霜）。你根本就不知道你買到的到底是好的還是不好的。

相比之下，現代生産工藝有了明确的可添加物質及其添加标準，生産和管理都有據可依，相對來說安全性能更高。

一句老話：離開劑量談安全都是耍流氓。人參是好東西吧，但你每天吃它個幾斤，連續吃10天試試？保證你不死也要送掉半條命。而一些聽起來似乎不好的東西，隻要在安全劑量以内，其實都是安全的。

安全劑量的确定，有一套嚴格的程序。國際上将每天每千克體重允許攝入量（ADI值）作為主要毒性安全性指标，首先根據動物試驗确定最大無作用劑量（MNL），MNL再除以100定出人的ADI值，然後還要經過風險評估确定使用量，同時确保人們每天食用多種食品或某一種食品時，食品添加劑的量不能超過其允許攝入總量。

以食鹽添加劑亞鐵氰化鉀為例。美國國家實驗室NIH毒性數據庫曾做過研究，要使用每公斤體重5-6.4g的亞鐵氰化鉀，才可以毒死一般小白鼠。而我國制鹽企業食用亞鐵氰化鉀添加量，需要嚴格按照《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》執行，控制在10mg/kg。

不要說成年人，就算要毒死一個3kg體重的嬰兒，也得需要15-19.2g的亞鐵氰化鉀，我們取最小值15g，也就是15000mg，換算成食鹽，需要1500kg。而你知道一個普通人每日攝入的鹽分是多少嗎？除了個别重口味的，一般人都在6~10g之間。我們取最大值10g來計算一下：

1500kg÷10（g/天）÷365（天/年）=411（年）

所以，假如你的體重一輩子都保持在3kg不變，每天都按10g的最大值攝入食鹽，你得連續吃411年的合格國産食鹽，才可能會被裡面的添加劑亞鐵氰化鉀毒死。

這個例子說明，國家制定的安全标準，是完全可以确保安全的。再換個角度想一想，國家花了那麼多錢那麼大的代價，就是為了确保你免受新冠病毒的傷害，卻想用醬油來“毒”死你？

其實，生産标準或通用标準的制定，邀請該行業内的龍頭企業參與，甚至由企業牽頭編制，是很常見的事情。因為制定标準的目的，是為了規範和提升企業的發展，而不是扼殺。

有了企業參與，哪些是大多數企業現在已經可以做到的，哪些是稍微努力一下就可以做到的，哪些是目前尚無法做到的，可以在标準中以不同的形式表述出來。标準經常需要修訂，也是因為一些目前尚無法做到的生産技術得到了發展的緣故。

但是，這些标準中涉及到質量安全的，比如添加劑的使用量，标準可以高于，但絕對不允許低于《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》的規範。也就是說，這些企業參與制定标準，在生産工藝、企業内部管理規範等方面有一定的話語權，但在質量安全指标上，仍然是國家說了算！

以上就是這次事件中需要厘清的幾個問題。還是那句話，無論以後大家買不買“海天”的産品，多了解一些情況都是有必要的。畢竟，被别人割了“智商韭菜”的感覺，也是不舒服的！

#媒體評醬油“雙标門”：需要真相##海天醬油回應添加劑争議：符合國标##頭條創作挑戰賽#