自制蘋果派的做法?食材：中筋面粉500g、糖粉100g、雞蛋75g、食鹽1.5g、黃油250g、蘋果700g、白蘭地20g、水30g、砂糖80g、黃油100g、澱粉20g、葡萄幹100g，下面我們就來說一說關于自制蘋果派的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
自制蘋果派的做法
食材：中筋面粉500g、糖粉100g、雞蛋75g、食鹽1.5g、黃油250g、蘋果700g、白蘭地20g、水30g、砂糖80g、黃油100g、澱粉20g、葡萄幹100g
将黃油、食鹽、糖粉放置攪拌缸内，混合均勻至無幹粉即可；
将雞蛋加入混合均勻；
最後将面粉加入，慢速攪拌均勻；
快速打至成面團即可；
保鮮膜包起，冷藏松弛1h；
蘋果去皮、切丁、泡鹽水備用；
将糖和黃油放入鍋中溶化，炒至金黃色，
加入蘋果蘋果丁、葡萄幹、加入水溶玉米澱粉，
煮至有稠度後熄火，加入白蘭地，攪拌均勻；
将派皮從冰箱中取出，擀制成15px的厚度
鋪置模具中，四周刷蛋黃，
将做好餡料平鋪在模具中，表面裝飾成條狀的派皮，編制成網狀，表面刷蛋黃，
将德普烤箱調制快熱檔180度 烤制20min 顔色金黃出爐即可；
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