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肘子怎麼做才好吃

更新时间：2025-01-06 03:17:55

肘子怎麼做才好吃?主料：豬肉(後肘)1個輔料：冰糖适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、黃酒适量、水适量，我來為大家講解一下關于肘子怎麼做才好吃?跟着小編一起來看一看吧!

肘子怎麼做才好吃

主料：豬肉(後肘)1個。

輔料：冰糖适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、黃酒适量、水适量。

肘子去毛洗淨，放入沸水裡煮一下，去血水，洗淨備用。

蔥、姜、蒜、大蔥洗淨備用。

蔥打結鋪于砂鍋底部，姜切片，大蔥切成小段和蒜一起放入砂鍋内。

放入綽水後的肘子，注意要肉皮朝下放置。

加入生抽、老抽、紹酒、冰糖。

加适量清水，先大火燒開，轉小火炖2小時至肉質稣爛即可。

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