土豆炖驢肉的簡單做法?切土豆：把土豆洗幹淨切成塊，泡入水中，可以讓土豆口感更好；備用，現在小編就來說說關于土豆炖驢肉的簡單做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
土豆炖驢肉的簡單做法
切土豆：把土豆洗幹淨切成塊，泡入水中，可以讓土豆口感更好；備用。
切驢肉，驢肉切成小塊，放入盤中，加入胡椒粉、鹽和腌制。
鍋裡放少許油，因為驢肉在炒的過程中會出油，所以避免粘鍋放一些即可。
待油熱，放入驢肉翻炒，翻炒過程盡量讓驢肉把油脂炒出來，可以增加驢肉的鮮美度。
把炒好的驢肉盛出來，用鍋裡的油炒豆瓣醬，辣的，豆瓣醬一定要炒出紅油；
放入驢肉接着炒，争取把豆瓣醬的香味炒入驢肉
加入溫開水，放入花椒、姜、蔥等調料，等待水開，
水開後放入土豆，開小火慢炖20分鐘即可，期間根據自己嘗試的味道适當放鹽。
水差不多已經頓幹，土豆已經熟了，可以關火，出鍋。
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