自制蔬菜沙拉,低脂健康,味道清爽,減肥瘦身的好選擇
假期快要結束了,這幾天一直都沒有好天氣,早上起來就灰蒙蒙的,來一個有顔色的蔬菜沙拉增添點色彩吧。 沙拉特别容易做,自己喜歡吃什麼就放什麼材料。蔬菜沙拉低脂低熱量,特别的健康,味道清爽,據說常吃還能減肥。
調料采用了丘比大拌菜口味沙拉汁,這個沙拉汁主要材料有植物油,醋,糖,醬油,鹽,爆香的辣椒油。鹹鹽中帶點醋酸味,特别的清爽可口,完全吃不膩的感覺,讓從不喜歡吃沙拉的我也愛上了它。
蔬菜大家也可以根據個人的口味和喜好來任意搭配,我用到的是紫甘藍,黃瓜,胡蘿蔔,聖女果,生菜,還有彩椒,其實主要就是要顔色搭配的非常好看,這樣看着就很有食欲。下面就來看一下這道自制蔬菜沙拉的做法吧,減肥期間可以經常吃它,因為低脂健康,熱量低,還能夠補充身體的營養元素,一舉兩得。
【菜品】:蔬菜沙拉
【配料】:紫甘藍半顆,胡蘿蔔半個,黃甜椒一個,聖女果适量生,菜葉适量,黃瓜一根,丘比沙拉汁适量。
【烹饪步驟】:
1、首先準備好所有需要用到的食材,大家也可以按照個人的口味來準備喜歡吃的蔬菜。
2、将所有的蔬菜全部清洗幹淨之後,放入淡鹽水中浸泡10分鐘,淡鹽水能夠起到殺菌的作用,還能夠去除蔬菜表面的蟲卵和農藥殘留,浸泡之後撈出來,沖洗幹淨,瀝幹水分備用。
3、然後将所有的蔬菜全部切好,紫甘藍,黃甜椒切成絲,聖女果對半切開,黃瓜和胡蘿蔔切成片,如果家裡有模具的話也可以切成花樣。
4、鍋中添加适量水燒開,然後将切好的胡蘿蔔放入開水中焯兩分鐘立刻撈出來備用,胡蘿蔔焯水的時間一定不要太長,不然會将胡蘿蔔裡面的營養元素流失掉,如果不介意口感的話也可以不焯水。
5、将所有的蔬菜類全部放入大碗中。
6、倒入丘比沙拉汁,然後戴上一次性手套抓拌均勻,使全部的食材入味即可,這道美味又清爽的蔬菜沙拉就做好了。
【烹饪貼士】:
1、在做菜的時候,我習慣将蔬菜放入淡鹽水中浸泡片刻,淡鹽水能夠将蔬菜裡面隐藏的蟲卵,還有農藥殘留清洗幹淨。
2、胡蘿蔔需要焯水,但是不要焯水,時間太長,大約1~2分鐘即可,時間太長會影響胡蘿蔔的營養,其他的蔬菜不需要焯水。
3、用丘比沙拉汁來做蔬菜沙拉,簡單又快,手隻要準備好食材,然後豆沙拉汁拌一拌即可,如果沒有沙拉汁,大家也可以根據個人的喜好來添加适當的調味料。
4、所有的蔬菜都可以根據個人的喜好來任意搭配,主要是選擇一些顔色比較鮮豔,搭配起來比較好看的蔬菜即可,最好是應季蔬菜,這樣吃着更加健康。
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