哪種面粉适合烙餅?一般建議用中筋面粉面粉分為高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉高筋面粉面筋含量高，适合做面包各種酥皮類糕點低筋面粉面筋含量低，适合做蛋糕中筋面粉的面筋含量在高筋面粉和低筋面粉之間我們一般在超市和市場上買到的面粉，如果沒有特别注明高筋或者低筋，一般的都是中筋面粉，中筋面粉适合做包子、面條和烙餅所以我們在做烙餅時，用一般家庭用的中筋面粉即可，現在小編就來說說關于哪種面粉适合烙餅?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
哪種面粉适合烙餅
一般建議用中筋面粉。
面粉分為高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉面筋含量高，适合做面包各種酥皮類糕點。低筋面粉面筋含量低，适合做蛋糕。中筋面粉的面筋含量在高筋面粉和低筋面粉之間。我們一般在超市和市場上買到的面粉，如果沒有特别注明高筋或者低筋，一般的都是中筋面粉，中筋面粉适合做包子、面條和烙餅。所以我們在做烙餅時，用一般家庭用的中筋面粉即可。
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