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蘭州糟肉如何做

更新时间：2024-09-29 07:20:40

蘭州糟肉如何做?把五花肉放入鍋中，放入蔥、姜、香料、一勺鹽，把肉煮到七成熟，，我來為大家科普一下關于蘭州糟肉如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蘭州糟肉如何做

把五花肉放入鍋中，放入蔥、姜、香料、一勺鹽，把肉煮到七成熟，

煮好以後撈出晾一會兒，放到不燙手。把肉切成合适的方塊，然後切成大薄片。

把紅腐乳用勺子壓碎，盡量壓的細膩一點不要有小塊，然後倒入腐乳湯拌勻成糊狀，放一點點料酒。

把肉片裹上調好的腐乳糊，整齊的碼放在碗裡，擺好後再放2勺調好的腐乳糊。

擺好的肉放入高壓鍋裡蒸35-40分鐘，普通鍋蒸一小時以上。

蒸好以後用盤子扣在碗上，然後翻過來，裝飾一下盤邊，把碗拿起來就可以了。

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