韓式泡菜做法?主料：白菜2棵、白蘿蔔半個、蝦皮1把、韭菜1小把、蘋果1個、梨1個、糯米粉50克，下面我們就來說一說關于韓式泡菜做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
韓式泡菜做法
主料：白菜2棵、白蘿蔔半個、蝦皮1把、韭菜1小把、蘋果1個、梨1個、糯米粉50克。
大白菜洗淨後從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，腌制8小時至白菜變軟，倒去腌出的水。
再将白菜過一下涼開水或者純淨水，洗去多餘的鹽分後擠幹水分備用。
蘋果、梨切成碎末；白蘿蔔刨成絲；蒜、姜切碎末，韭菜洗淨切成段，蝦皮剁碎備用。
将魚露倒入辣椒面中。
再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿蔔絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻。
糯米粉50克與450克清水攪勻，小火煮成漿糊狀。
煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中拌勻。
戴上一次性手套或者套上保鮮袋，将白菜上均勻的抹上辣椒醬。
将抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向卷起，放入幹淨的容器中。室溫發酵一天後放入冰箱冷藏發酵5-7天即可食用。
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