翹嘴魚的營養價值?為大型習見經濟魚類，數量較多其肉潔白鮮嫩，營養價值較高，每百克肉含蛋白質18.6克、脂肪4.6克，唯多細刺，故有淡水鳓魚之稱，鮮食和腌制均宜，我來為大家科普一下關于翹嘴魚的營養價值?以下内容希望對你有幫助!
翹嘴魚的營養價值
為大型習見經濟魚類，數量較多。其肉潔白鮮嫩，營養價值較高，每百克肉含蛋白質18.6克、脂肪4.6克，唯多細刺，故有淡水鳓魚之稱，鮮食和腌制均宜。
噘嘴魚屬中、上層大型淡水經濟魚類，行動迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚，拉網時，可“飛”越1米多高的屏障。野生捕獲的成魚很難存活，多以冰鮮魚狀态運銷。野生成魚經馴養培育為成熟親魚後，人工繁殖出來的子一代原種魚苗，野性大減，成魚完全能以活魚狀态進入酒樓飯店的。
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