冬瓜炒蝦仁的家常做法?原料：冬瓜、蝦仁、豌豆 調料：蛋清半個、澱粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽适量、雞粉1大匙、澱粉1小匙、香油1小匙 ，我來為大家科普一下關于冬瓜炒蝦仁的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
冬瓜炒蝦仁的家常做法
原料：冬瓜、蝦仁、豌豆。
調料：蛋清半個、澱粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽适量、雞粉1大匙、澱粉1小匙、香油1小匙。
将蝦仁上漿-用1料即用蛋清和澱粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）；
冬瓜開水煮軟，盛出備用；
鍋熱後放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒；
待蝦即将炒熟時，加入豌豆(可不加)，烹料酒；
最後加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄芡，放少許香油，兜勻出鍋。
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