不同節氣吃什麼東西-tft每日頭條

不同節氣吃什麼東西?立春，俗稱“打春”，在這一天民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”；立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等，在南方則流行吃春卷，現在小編就來說說關于不同節氣吃什麼東西?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

不同節氣吃什麼東西

立春，俗稱“打春”，在這一天民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”；立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等，在南方則流行吃春卷。

雨水在北方舊俗裡，這一天普通人家要吃面條、春餅、爆玉米花等，不同地域有不同的吃食，但大都與龍有關，普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜，如吃水餃叫吃“龍耳”；吃面條叫吃“龍須”；吃米飯叫吃“龍子”；吃馄饨叫吃“龍眼”。“雨水節，回娘家”是流行于川西一帶的節日習俗，每逢這時，出嫁的女兒要回家探望父母，其中典型的禮品被稱作“罐罐肉”，即用砂鍋炖了豬腳、雪山大豆、海帶，再用紅紙、紅繩封了罐口送給父母，以對他們的養育之恩表示感謝和敬意。

驚蟄，古時驚蟄當日，人們會手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅。驚蟄節氣乍暖還寒，氣候幹燥，因梨生津解渴，民間素有驚蟄吃梨的習俗；在山東的一些地區，驚蟄日人們在庭院之中生火爐烙煎餅；在陝西，一些地區過驚蟄要吃炒豆；在山西的雁北地區，農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲别離。

春分，舊時民間有“春分吃春菜”的習俗，春菜是一種野苋菜，也稱為春碧蒿。江南地區則流行犒勞耕牛、祭祀百鳥的習俗

按照老北京的習俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來曆不凡，光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合營養膳食指南上的食材多樣化這一條。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，别具風味，是老少皆宜的美食。

清明，清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾幹後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始制作團子；南北各地有吃馓子（古時叫寒具）的食俗。由于寒食節與清明節合二為一的關系，一些地方還保留着清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷饽饽；萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯。

谷雨，對于漁家而言，谷雨節流行祭海習俗。南方谷雨摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶來喝。