煮牛腱子肉怎麼做?原料：帶骨小牛腱1個，胡蘿蔔1根、蕃茄1個、洋蔥1/4個、西芹2根、大蔥段、生姜、大蒜2瓣、八角1枚、桂皮一點點、香葉2片、薄荷1小朵、橄榄油、鹽、黑胡椒粉、生粉、蕃茄醬、糖、紅酒，下面我們就來聊聊關于煮牛腱子肉怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
煮牛腱子肉怎麼做
原料：帶骨小牛腱1個，胡蘿蔔1根、蕃茄1個、洋蔥1/4個、西芹2根、大蔥段、生姜、大蒜2瓣、八角1枚、桂皮一點點、香葉2片、薄荷1小朵、橄榄油、鹽、黑胡椒粉、生粉、蕃茄醬、糖、紅酒。
所有食材清洗幹淨，胡蘿蔔切塊、蕃茄去皮切大塊、洋蔥切片、西芹切小塊，1小朵薄荷略切碎。
整塊的小牛腱先用鹽、黑胡椒粉抹勻腌制，沾上生粉，用橄榄油略煎。
炖汁時加入紅酒味道更濃郁，後出鍋前撒入一點點薄荷碎，頓時讓整道菜變的很清爽，帶點淡淡的薄荷香。
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