如何腌制鵝蛋?準備工作：鵝蛋30克，高度白酒适量，食用鹽适量，今天小編就來說說關于如何腌制鵝蛋?下面更多詳細答案一起來看看吧!
如何腌制鵝蛋
準備工作：鵝蛋30克，高度白酒适量，食用鹽适量。
把鵝蛋清洗幹淨以後，晾幹表面的水分，再把準備好的白酒倒入到幹淨的盆中，把鵝蛋放在高度白酒中浸泡30秒，取出以後放在食用鹽中滾動一周，讓它表面沾滿食用鹽，這時再用保鮮膜把它包好。
把包好以後的鵝蛋擺放到盤子中，放在陽光下暴曬一個中午，然後在把它移動到陰涼通風的環境中，腌制四十到五十天，這時去掉保鮮膜和食用鹽入鍋煮熟，味道剛剛好，而且蛋黃油滋滋的特别誘人。
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