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最新水果保鮮方法
最新水果保鮮方法
更新时间:2025-03-13 15:49:51

炎炎夏季,水果成為許多人消暑解渴的首選。水果除了潤喉降溫還能補充維生素,可是保鮮卻是個大難題:一旦買多放久,水果的色味都會大打折扣,原本應該有的營養價值也會悄然溜走;少量多次購買,既麻煩又不易及時食用;更何況不同的水果保鮮方法又大相徑庭。有關夏季水果的保鮮方法,你知道哪些呢?

分開保存

最新水果保鮮方法(夏季水果咋保鮮)1

許多水果在成熟的過程中會釋放大量乙烯,比如,蘋果、香蕉以及木瓜等,這會促使其他水果加快成熟,進而容易腐爛變壞。還有壞掉的水果,它們也會釋放大量乙烯,要馬上從水果堆裡拿出來。所以,這樣的水果要分開來存放,避免與其他水果有所接觸。

覆上保鮮膜

最新水果保鮮方法(夏季水果咋保鮮)2

通常我們隻是把西瓜的切面給覆蓋住,但其中的水分還是會流失。最好把西瓜整個都用保鮮膜裹好,這樣才不會流失太多的水分。還有哈密瓜也一樣,用保鮮膜裹上整個瓜,哈密瓜與西瓜才能保存更長的時間。

排出氧氣

最新水果保鮮方法(夏季水果咋保鮮)3

像山竹、葡萄以及提子等水果,很容易氧化腐爛。因此,在保存這類水果的時候,不但需要低溫冷藏,而且要盡量排出其中的氧氣,以免水果氧化壞掉。在把山竹、葡萄以及提子等水果放進保鮮袋之後,注意先把裡面的空氣盡量排出,再放入冰箱冷藏。而且,注意把壞掉的水果揀出來,以防影響其他好的水果。

根部裹住挂起來

最新水果保鮮方法(夏季水果咋保鮮)4

像香蕉這種水果,隻要放在通風陰涼之處即可,不必放進冰箱。最好是把香蕉挂起來,減少香蕉與其他物體的接觸面,就可以存放許久了。因為香蕉的根部也是會釋放乙烯的,所以用保鮮膜把香蕉的根部封住,再挂起來,讓香蕉感到自己還長在樹上,就能很好的延緩香蕉長斑的速度,保鮮的時間會更久。

别洗掉果膠

最新水果保鮮方法(夏季水果咋保鮮)5

水果的表面有天然的果膠保護,能夠預防水分的流失,以及微生物的侵擾。沒有必要把水果清洗之後再放冰箱,因為容易把果膠清洗掉。把水果分類存放,容易受損傷的水果放到保鮮盒裡,以免在冰箱裡受到擠壓。

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