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土豆蝦球做法

更新时间：2024-10-13 03:19:53

土豆蝦球做法?準備材料土豆200克、鮮蝦6隻、料酒10毫升、全蛋液30克、食鹽10克、白胡椒粉10克，我來為大家講解一下關于土豆蝦球做法?跟着小編一起來看一看吧!

土豆蝦球做法

準備材料土豆200克、鮮蝦6隻、料酒10毫升、全蛋液30克、食鹽10克、白胡椒粉10克。

土豆洗淨去皮，切成小丁。

上鍋蒸軟後用勺子等工具碾成土豆泥，加入白胡椒粉10克拌勻。

鮮蝦洗淨，去頭、去殼，用牙簽挑出蝦線，鍋中燒開水，入鍋焯一下，微卷後撈出。

加料酒10毫升、鹽10克，腌制15分鐘。

15分鐘後，撈出鮮蝦放在案闆上剁成蝦蓉。

取一撮土豆泥放在手心，壓平後放入蝦肉，把土豆泥捏緊團成圓球，插入蝦尾。

再取土豆蝦球黏上厚厚一層蛋液，鍋中倒油，燒至6成熟，放入土豆蝦球，炸至金黃色即可撈出。

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