一、基因工程 1、概念：基因工程又叫基因拼接技術或 DNA 重組技術。通俗的說，就是按照 人們意願，把一種生物的某種基因提取出來， 加以修飾改造， 然後放到 另一種生物的細胞裡，定向地改造生物的遺傳性狀。2、原理：基因重組
3、結果：定向地改造生物的遺傳性狀，獲得人類所需要的品種。
二、基因工程的工具
1、基因的“剪刀” —限制性核酸内切酶（簡稱限制酶）
（1）特點：具有專一性和特異性，即識别特定核苷酸序列，切割特定切點。
（2）作用部位：磷酸二酯鍵
（3）切割結果：産生 2 個帶有黏性末端的 DNA 片斷。
（4）作用：基因工程中重要的切割工具， 能将外來的 DNA 切斷，對自己的 DNA 無損害。注：黏性末端即指被限制酶切割後露出的堿基能互補配對。
2、基因的“針線”—— DNA 連接酶
（1）作用：将互補配對的兩個黏性末端連接起來，使之成為一個完整的 DNA 分子。
（2）連接部位：磷酸二酯鍵
3、基因的運載體
（1）定義：能将外源基因送入細胞的工具就是運載體。
（2）種類：質粒、噬菌體和動植物病毒。
三、基因工程的操作步驟
1、提取目的基因
2、目的基因與運載體結合
3、将目的基因導入受體細胞
4、目的基因的檢測和鑒定
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