堅果,幾乎是人人喜愛的小零食
好吃之餘,還請小夥伴們
了解一下:
不同堅果有什麼功效?
又有哪些食用禁忌呢?
1、核桃:“抗氧化之王”
作用與禁忌:美國飲食協會建議人們,每周最好吃兩三次核桃,尤其中老年人和絕經期婦女。
一次不要吃得太多,否則會影響消化。有的人喜歡将核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失一部分營養。
2、闆栗:“腎之果”
作用與禁忌:由于栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可适量品嘗。但栗子生吃難消化,熟食又易滞氣,所以,一次不宜多食。
最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裡吃,而不是飯後大量吃,以免攝入過多的熱量,不利于保持體重。
新鮮栗子容易發黴變質,吃了發黴的栗子會引起中毒。
3、葵花籽:瓜子中的佼佼者
作用與禁忌:葵花籽所含的蛋白質可與各種肉類媲美。常嗑葵花籽,對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。
但要注意,也不能多吃!
4、開心果:“心髒之友”
主要含單不飽和脂肪酸,所以開心果不像其他堅果容易酸敗,可降低膽固醇含量,減少心髒病。
作用與禁忌:一次吃10粒開心果,相當于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果,不宜再食用。
5、甜杏仁:預防骨質疏松
甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。
作用與禁忌:常食杏仁的冠心病患者,心絞痛發生的幾率要比不食者少。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用,也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質,對預防更年期婦女骨質疏松也有一定益處。
6、榛子:補氣健脾
榛子營養豐富,人體所需的八種氨基酸樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃。
作用與禁忌:榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。由于其營養豐富,味道甘美,自古以來人們就把它作為珍果。
7、南瓜子:有助緩解前列腺疾病
作用與禁忌:南瓜子含有豐富的泛酸,泛酸可以緩解靜止性心絞痛,并具有降壓作用。但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子過量而導緻頭暈的報道。
這些你都記住了嗎?
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