做法步驟
1、五花肉洗淨切片；
2、切好的五花肉中加入蔥、姜、料酒、生抽、老抽、香油、白糖抓勻，腌制2小時左右；
3、腌好的五花肉，加入蒸肉米粉，抓勻；
4、再将五花肉皮朝下整齊擺放在碗裡，自動烹饪鍋裡加入2L的水，放入碗；
5、啟動蒸扣肉模式即可；
小貼士
食材中用了精品五花肉，即是層次分明，肥瘦相間的帶皮五花肉，這種肉做粉蒸肉風味最佳。
心情故事
剛畢業時，被分配在項目上，那時單位有不少湖北人，和她們一起住集體宿舍，每周必然有一頓粉蒸肉。每每香味溢出時，魂都跟着飛進了鍋裡，那個味道甚難忘。也是那時挑起我對美食的癡愛。後随先森回到西安後，幾次嘗試粉蒸肉都感覺不是當初的那個味道，離開後大家都很少聯系，我也沒法向她們探尋蒸肉秘方。有幸看到捷賽自動鍋放入功能有蒸肉一項，不禁又拾起我對粉蒸肉的信心。結果你猜怎麼着，真的是我當初吃到的那個味道，軟糯香的結合，勾起了所有的幸福回憶。
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