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腌辣椒的做法大全
腌辣椒的做法大全
更新时间:2024-12-25 02:33:42

腌辣椒的做法大全?辣椒适量清洗幹淨姜洗淨切片,辣椒撈出控水,取一幹淨布,放上辣椒和姜片晾幹表面水分,接下來我們就來聊聊關于腌辣椒的做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

腌辣椒的做法大全(腌辣椒怎麼做)1

腌辣椒的做法大全

辣椒适量清洗幹淨。

姜洗淨切片,辣椒撈出控水,取一幹淨布,放上辣椒和姜片晾幹表面水分。

鍋裡放水适量,加入鹽(多放點比較好),加入大料(花椒、八角、孜然、香葉、桂皮、山奈等)燒開,燒開後自然放涼。

取一容器,刷洗幹淨,晾幹水分。

全都收拾好以後先把辣椒挨個塞進瓶子裡,放幾個辣椒放一個姜片,依次放滿後倒入煮好的鹵水(要淹沒辣椒),擰上蓋子放置半個月左右就可以吃了。

小貼士:鹽要放夠,多點沒關系,少了的話會腌制不成功,辣椒會爛掉。腌到時間才能吃。煮好放涼的料水倒進容器時要淹沒辣椒。

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