主料 蓮白400克，薯粉絲100克
配料 花椒油、料酒、醬油各10克，鹽3克，味精、白糖各2克，醋4克，豬油40克，蔥末、姜末、蒜末各5克
操作步驟
①蓮白洗淨，均勻切成4厘米長的絲；薯粉絲用溫水泡透，切成段。
②鍋内加豬油燒熱，下人蔥末、姜末、蒜末炝鍋，放入蓮白絲，加料酒、白糖、醬油煸炒。
③放入薯粉絲、鹽、醋翻炒至熟，加味精、花椒油炒勻即可。
營養貼士
薯粉富含人體所需要的鐵、鉀、鋅等微量元素，具有軟化血管、增強食欲、減肥胖、潤肌膚、美容顔、潤腸通便、防腸癌的功效。
操作要領
一定要用豬油，炒出來才地道。
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