清水小龍蝦用清洗嗎?夏天到了，要說燒烤攤上點的最多的東西，那絕對是小龍蝦了幾乎一年沒吃過小龍蝦了，實在饞得不行，這段時間開始了瘋狂猛吃很多人肯定會說，小龍蝦肉不多，價格還很高，最關鍵的是不衛生，接下來我們就來聊聊關于清水小龍蝦用清洗嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

清水小龍蝦用清洗嗎

夏天到了，要說燒烤攤上點的最多的東西，那絕對是小龍蝦了。幾乎一年沒吃過小龍蝦了，實在饞得不行，這段時間開始了瘋狂猛吃。很多人肯定會說，小龍蝦肉不多，價格還很高，最關鍵的是不衛生。

其實适當地吃一些，解解饞，基本上沒啥問題的。不過外面的小龍蝦，越來越吃不起了，一點點就要一百多塊，還吃得不過瘾。如果能自己在家在做，買幾斤小龍蝦幾十塊錢，就可以做一大盆，全家都可以吃得痛快。

要想小龍蝦好吃，清洗是關鍵，清洗小龍蝦，我想絕大多數人的做法，都是把小龍蝦放到清水中，稍微刷洗一下就好了。其實這樣洗得很不幹淨，今天我想給大家分享一個妙招，多放2味料，洗得幹淨徹底，吃着放心。

所需食材：小龍蝦、小蘇打、白醋、清水

1、買小龍蝦的時候，一定得仔細挑選，别買着不新鮮的了。買來的小龍蝦，我們需要将其挑揀一下，已經死掉的或者很不新鮮的，就直接不要了。

2、下面将其放在水龍頭下，簡單沖洗一下，然後準備一盆清水。這個時候先不要着急把小龍蝦放到水裡，我們需要先往清水中，加上2味料。這2味料就是小蘇打和白醋，加進去之後，攪拌均勻，然後放上小龍蝦。

3、小龍蝦放進去之後，開始浸泡就可以了，大概15分鐘左右。浸泡的過程中，你會發現清水會變得越來越渾濁，這就說明其中的大部分髒東西，被浸泡出來了。泡好之後，我們重新換一盆清水，把小龍蝦再次沖洗幹淨。

4、下面準備一把小刷子，用牙刷也可以，然後一個一個龍蝦開始刷洗。稍微刷洗一遍，小龍蝦就非常幹淨了，最後再次沖洗幹淨即可。這樣我們的小龍蝦，就可以拿來做美食了，洗幹淨之後怎麼做都好吃！

注意事項：

清洗小龍蝦，别隻會用清水，記得多放小蘇打、白醋這2味料。

用料：小龍蝦、大蒜、姜片、香菜、鹽、白糖、醋、生抽、蚝油、啤酒

1、小龍蝦按照我的方法，将其徹底洗淨。大蒜可以多準備一些，去皮之後，切成蒜末備用。生姜和香菜，分别切成姜片、香菜段備用。

2、鍋内燒一鍋開水，把小龍蝦放進去焯水，煮開後撈出備用。鍋内多倒一些油，把蒜末倒進去不停翻炒，炒到香味濃郁時，把小龍蝦全部倒進去，然後加上适量的蚝油，大火不停翻炒。

3、翻炒一會兒之後，加上姜片、醋、生抽、白糖，炒勻之後倒入适量的啤酒，能夠沒過小龍蝦即可。接下來蓋上鍋蓋開始煮，煮10分鐘左右，掀開蓋子放上鹽，然後大火收汁，湯汁濃郁時撒上香菜，即可出鍋。