北方過年的風俗有吃餃子還有什麼?北方過年的風俗有吃餃子還有什麼：，我來為大家科普一下關于北方過年的風俗有吃餃子還有什麼?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
北方過年的風俗有吃餃子還有什麼
北方過年的風俗有吃餃子還有什麼：
⑴磨豆腐
在北方過年，豆腐是春節加工菜的重要原材料，炸豆腐，豆腐盒子，制作豆腐繭等菜肴均需要豆腐。
⑵腌制年豬
北方過年，除了會腌制鹹臘肉，剩下的都會挂在倉房裡，還會要一些瘦肉剁成餡，留着包餃子，炸丸子等。
⑶蒸饅頭
在北方過年，主食就是白面馍馍，也是所有人期盼吃到的美食，做好的饅頭劑子要大小均勻，然後才上屜蒸，有的人家還會在饅頭上做一些圖案，或者塞個紅棗在饅頭頂上。
南方的春節和北方的春節有什麼不同：
南方的春節和北方的春節的區别有吃的習俗不同，小年不同，發的紅包不同。
⑴吃的習俗不同：
南方春節：在大年初一的早上，南方很多家庭都會煮上一鍋圓滾滾的湯圓。速凍湯圓沒普及的時候，都是自己在家做，實心的糯米湯圓，最後出鍋後撒上甜甜的白糖。南方一些地區在過年的時候會吃年糕，比如說湖南。年糕諧音“年高”，寓意一年更比一年升高。
北方春節：北方春節會吃餃子，北方地區通常在年三十12點前把餃子包好，新年鐘聲敲響後煮餃子吃，這時正好是正月初一，取“更歲交子”之意。同時，餃子與元寶頗為相似，寓意進寶。
⑵小年不同
南方春節：南方地區的小年，是農曆臘月二十四。
北方春節：農曆臘月二十三，是北方地區的小年。
⑶發的紅包不同
南方春節：南方春節紅包叫“利是”，派利是取其大吉大利，好運連年之意，數額從幾元到幾十上百不同，基本不會上千，逢人就發，不管是朋友帶上來串門的還是街上遇見的就要派利是。
北方春節：北方春節紅包叫“壓歲錢”，北方過年發紅包單個數額比較大，都是100，200，甚至1000，2000的，隻給親戚朋友。
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