大蒜的功效和作用?抗菌消炎大蒜是天然的植物廣譜抗菌素紫皮大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隐孢子菌感染有顯著的功效另據研究表明大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效，現在小編就來說說關于大蒜的功效和作用?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
大蒜的功效和作用
抗菌消炎大蒜是天然的植物廣譜抗菌素。紫皮大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隐孢子菌感染有顯著的功效。另據研究表明大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發生的“啟動階段”，通過增強解毒功能，幹擾緻癌物的活化，防止癌症形成，增強免疫功能，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌症發病率。
大蒜精油具有抑制血小闆凝聚的作用，其機理為改變血小闆膜的理化性質，從而影響血小闆的撮取和釋放功能，抑制血小闆膜上纖維蛋白質原受體，抑制血小闆與纖維蛋白原結合，影響血小闆膜上的硫基，改變血小闆功能。
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