爆辣金針菇怎麼做?首先來準備一下料汁碗中加入生抽醬油一勺上色提味，糖一勺增鮮，中和醋的酸味，醋一勺增加風味（可省），鹽适量調味，适量清水攪拌均勻，我來為大家科普一下關于爆辣金針菇怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
爆辣金針菇怎麼做
首先來準備一下料汁。碗中加入生抽醬油一勺上色提味，糖一勺增鮮，中和醋的酸味，醋一勺增加風味（可省），鹽适量調味，适量清水攪拌均勻。
金針菇切掉根部之後清洗幹淨，如果覺得不放心的還可以先把金針菇焯一下水。
蔥姜改刀切碎備用。家裡有蒜的還可以準備适量蒜末。
鍋中加入适量的油，油溫四成熱的時候加入蔥姜蒜下鍋爆香，炒香之後加入一勺辣椒醬炒出香味。
接着加入先前準備好的烙至下鍋，飯後炒均勻。
然後加入金針菇下鍋翻炒，炒出香味和金針菇裡面得到水分。然後小火慢炖10分鐘左右入味就可以出鍋了。
撒上适量蔥花當做點綴，最後撒上一勺胡椒面，翻炒均勻之後就好了。
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