雞肉怎麼燒好吃?用料：雞肉500克、青蒜２顆、洋蔥１００克、胡蘿蔔５０克、青椒５０克、小米辣２個、姜片３片、蒜２瓣、鹽１０克、糖２０克、料酒１０克、白酒５克、蚝油１０克、老抽３克、澱粉５克、油７０克，我來為大家科普一下關于雞肉怎麼燒好吃?以下内容希望對你有幫助!
雞肉怎麼燒好吃
用料：雞肉500克、青蒜２顆、洋蔥１００克、胡蘿蔔５０克、青椒５０克、小米辣２個、姜片３片、蒜２瓣、鹽１０克、糖２０克、料酒１０克、白酒５克、蚝油１０克、老抽３克、澱粉５克、油７０克。
雞肉去骨，切塊，加少許鹽、料酒、白酒、澱粉抓勻，腌制１０分鐘。
配菜改刀備用，鍋裡放油燒熱，放入姜片炒香。
放入雞肉煸炒５分鐘，放鹽、糖、蚝油和老抽調味。
放入适量水，大火燒開，中火炖熟，留湯汁。
另起鍋，放油燒熱，放入配菜煸炒，煸炒至配菜斷生。
放入雞肉和湯汁，中火燒２分鐘即可食用。
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