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A4腰、反手摸肚臍、鎖骨放硬币……不斷在社交網絡風靡，明明身材不錯的女性都要感歎一句 “我要減肥”！近日，20歲的小靜被媽媽“押”到醫院。此前，小靜已經幾個月不來例假，胃口、睡眠不好，體重掉了很多。經過一系列問診和檢查，醫生診斷她為“神經性厭食”。

“神經性厭食是一種由心理、社會等因素引起的慢性進食障礙疾病，多發于青少年女性。”北京世紀壇醫院臨床營養科主管營養師賀源提醒，病人因過分擔心發胖，常常采取拒食、過度運動、引吐、導瀉等方法減輕體重，這會導緻多種疾病，甚至危及生命。

藥物、心理、營養等多方面防治厭食

“該病主要表現為營養不良和極度消瘦、身體功能紊亂、新陳代謝異常、内分泌障礙、生長發育異常等症狀，而且通常會出現水腫、易感染、嚴重貧血、心率降低以及電解質異常等現象，嚴重者會危及生命。”賀源指出，曾有文獻報道顯示，當患者體重低于标準體重65%時，其死亡率将達到10%-15%。

賀源認為，厭食症的防治是多方面的，藥物、心理、營養是三項密不可分的治療手段。“最重要的還是要及時發現孩子厭食的傾向，盡早盡快幹預。同時，在日常教育中要灌輸健康的審美觀，經常與孩子溝通疏解心理負擔，要注意溝通方式方法，避免孩子産生叛逆心理。”賀源補充道。

盲目節食，體重反彈到“懷疑人生”

“事實上，每天通過節食控制能量攝入，短期内體重會有下降。一段時間後，身體會自動啟動保護機制，吃再少都不會變瘦。而且在達到所謂的減重目标後再恢複飲食，因為饑餓減掉的體重會強力反彈，甚至反彈到懷疑人生。”賀源解釋道。

賀源指出，對于成年人而言，每周減重1斤左右比較容易被人體接受。日常生活中需保證能量消耗大于能量攝入，其形成的能量缺口是減重的關鍵。合理的減肥膳食應該是在營養平衡的基礎上減少每日攝入的總能量，減肥膳食的基本原則遵循膳食平衡金字塔，并且要保證每日攝入充足的水分和進行有效的運動。

調整生活飲食習慣對減肥至關重要

賀源表示，調整日常生活飲食習慣對減肥至關重要。“烹調油建議控制在25ml，加工食物可多選擇蒸、煮、炖、汆、拌等方式，減少外出就餐和叫外賣習慣，零食以新鮮水果、乳制品、堅果為優，避免高脂高鹽的膨化食品和飲料以及每周進行3-5次中等體力活動都很重要。”賀源說。

賀源建議，減肥期間的飲食可多選用粗雜糧和薯類來替代部分細糧，增加新鮮蔬菜補充，保證充足維生素、礦物質以及膳食纖維的攝入，從而增強飽腹感。此外，應适當提高精瘦肉、魚蝦、蛋類、奶類及其制品、豆類及其制品等優質蛋白質的攝入。

新京報記者 張兆慧

校對 趙琳

來源：新京報