玉米面饅頭的做法竅門-tft每日頭條

随着生活水平的提高，越來越多的人開始注重養生，日常飲食不再是精米白面，天然綠色的五谷雜糧很受歡迎，玉米面窩窩頭，缺吃少穿的年代，是填飽肚子的主食之一，現如今成為人們追求健康的養生美食，深受很多人的喜愛，想吃的時候自己在家就可以輕松做

玉米面饅頭的做法竅門（玉米面饅頭新做法）1

玉米面窩窩頭記憶力都是硬硬的，吃起來口感粗糙，不夠暄軟，不好吃也不易消化，今天分享一個新吃法，不做窩頭做饅頭，玉米面和白面混合，加入大棗增加口感，開水、牛奶的加入是香甜暄軟的關鍵，做出的玉米面饅頭，淡淡的奶香微甜，口感好易消化，美味又低脂，老少皆宜。做法分享給大家，喜歡雜糧的可以試試。

奶香玉米紅棗饅頭

玉米面饅頭的做法竅門（玉米面饅頭新做法）2

【食材】玉米面200克、白面400克、大棗适量、開水100克、牛奶200克、酵母5克

【做法】:1、取200克玉米面，分次加入100克的開水，攪拌均勻，放至溫熱

玉米面饅頭的做法竅門（玉米面饅頭新做法）3

玉米面饅頭的做法竅門（玉米面饅頭新做法）4

2、200克的牛奶加熱成溫牛奶，放入5克酵母，靜置2分鐘使其融化

玉米面饅頭的做法竅門（玉米面饅頭新做法）5

3、400克的白面加入溫熱的玉米面裡，分次加入牛奶酵母攪成面絮狀，和成光滑的面團

玉米面饅頭的做法竅門（玉米面饅頭新做法）6

4、和好的面團放入保鮮袋中包好，（放入保鮮袋，面團發酵更快）放入盆中，蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵至兩倍大，也可以放入裝有溫水的鍋裡，可加速發酵

玉米面饅頭的做法竅門（玉米面饅頭新做法）7

玉米面饅頭的做法竅門（玉米面饅頭新做法）8

5、紅棗提前泡水，泡水後紅棗皮變軟，更好消化，泡好的紅棗去核切碎

玉米面饅頭的做法竅門（玉米面饅頭新做法）9

玉米面饅頭的做法竅門（玉米面饅頭新做法）10

6、取出發酵好的面團，把切碎的紅棗碎揉進面團裡，揉勻醒10分鐘

玉米面饅頭的做法竅門（玉米面饅頭新做法）11

7、醒好後的面團搓成長條，分成大小均勻的劑子

玉米面饅頭的做法竅門（玉米面饅頭新做法）12

8、分好的劑子揉成饅頭，蒸鍋加水，放入饅頭二次醒發10分鐘，開火上汽後蒸20分鐘，關火焖5分鐘即可

玉米面饅頭的做法竅門（玉米面饅頭新做法）13

玉米面饅頭的做法竅門（玉米面饅頭新做法）14

香甜暄軟的玉米面紅棗饅頭就做好了，我家小朋友每天早餐都要求吃一個，好吃好消化，當早餐健康又低脂。

玉米面饅頭的做法竅門（玉米面饅頭新做法）15

小貼士:

1、玉米面加入開水燙一下，蒸好的饅頭更暄軟

2、玉米面比較松散不易成型，和面粉的比例最好是1:2或1:3，這樣做出的饅頭口感才好

3、紅棗的用量按個人愛好添加，紅棗也可以換成葡萄幹或蔓越莓幹