80後阿姨的輕斷食餐，火了朋友圈，高蛋白低脂肪，大口吃悄悄瘦！

蘆筍和它是天生一對，簡單炒一炒，鮮嫩可口，一周三餐吃不膩！

作為一名上班族兼媽媽，每天的時間真的非常有限；上班，需要平衡，照顧他人的情緒，回家，還得照顧家人們的一舉一動，更加關心孩子的身心健康；人到中年，需要顧忌的東西真是太多了；其實，媽媽們真的不要為了孩子和家人而委屈自己太多，包括吃飯多考慮自己喜歡吃什麼，買新衣服的時候一定不要落下自己，操心孩子健康的同時，一定也要照顧好自己，正視自己的需求；總之，任何時候，别委屈自己。

就拿精靈來說吧，以前做飯菜的時候，總會優先考慮家人們的口味，而自己喜歡吃的，總是一拖再拖，或者覺得菜已經夠多了，留着下一次吧。現在，想吃的食物，肯定會馬上出現在餐桌上，畢竟生活已經很辛苦了，簡單的要求還是需要滿足一下的。言歸正傳，給朋友們推薦一道好吃又快手的輕食，多吃不胖，越吃越想吃。

這一道美味的主角是蘆筍和蝦仁。蘆筍，幾年前可是高檔食材，隻有西餐廳和高級飯店，才會有它的影子；随着培育技術的成熟化，價格相當穩定，一般老百姓也能享用。它含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，具有人體所必需的各種氨基酸；它的硒含量高于一般蔬菜，跟磨菇，蝦，海魚媲美；此外，它是低脂高纖維富含優質蛋白質的蔬菜；經常食用有緩解疲勞，提高免疫力，抗衰老等效果。

蘆筍的吃法，有白灼，香煎，做沙拉等；今天的做法，是搭配低脂肪高蛋白的蝦仁一起烹饪，少油少鹽，入口清香脆爽，蝦球彈牙又鮮甜，一整盤子下肚，熱量非常的低，享受美味的同同時，又不虧待自己，是減肥時期營養餐的不二之選擇。接下來分享具體的做法，一起來看看吧~

原材料：蘆筍300克，蝦仁200克

配料：幹辣椒3個，生姜5克，白胡椒粉2克，鹽2克，現磨黑胡椒粉3克，食用油20ML

制作步驟：

1：準備主要原材料。

2：蝦仁，從背部開一刀後洗淨，加白胡椒粉，姜絲，拌勻腌制5分鐘；蘆筍削掉根部粗老部分，洗淨後斜刀切小段；生姜，幹辣椒切碎末。

3：坐鍋燒水，水開滴少量油和鹽，下蘆筍焯燙2分鐘，撈起來沖一下涼水待用。

4：炒鍋燒熱倒油，下姜絲，幹辣椒，炒出香味。

5：腌制好的蝦球，滑炒變色。

6：下蘆筍段翻炒幾下。

7：加鹽調味後再炒約1分鐘。

8：撒入現磨黑胡椒粉。

9：最後再快速炒幾下，關火出鍋即可。

精靈碎碎念：

1：蘆筍焯水，一是可以清除草酸；二是減少後期炒制的時間。

2：現磨黑胡椒粉，不宜久炒，所以臨出鍋前撒入，味道最佳。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的蘆筍炒蝦球，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以随時給精靈留言喲，精靈會第一時間回複的！

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