超好吃的慕斯蛋糕，入口即化❗️
By 青春妹m 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 餅幹底：奧利奧餅幹 90克
- 黃油 45克
- 酸奶慕斯：酸奶 150克
- 吉利丁片 7.5克
- 淡奶油 150克
- 白砂糖 12克
- 巧克力慕斯：黑巧克力 80克
- 純牛奶 70克
- 吉利丁片 7.5克
- 淡奶油 150克
- 白砂糖 12克
做法步驟
1、奧利奧去點掉夾心，碾碎
2、黃油融化成液體和奧利奧混合
3、攪拌均勻
4、6寸模具包上錫紙
5、将奧利奧放入模具中，壓實
6、吉利丁片泡冷水幾分鐘，泡軟
7、擠掉多餘水分，放入碗中隔熱水融化
8、這是融化的吉利丁片
9、将吉利丁片和酸奶混合攪拌均勻備用
10、淡奶油加糖打發至5分發，有一點紋路狀态
11、淡奶油和酸奶混合攪拌均勻
12、倒入模具中，放入冰箱冷藏
13、現在開始做巧克力慕斯，巧克力隔熱水融化
14、加入純牛奶攪拌均勻
15、放入泡軟的吉利丁片，隔熱水融化
16、淡奶油打發後和巧克力液混合攪拌均勻
17、這是攪拌好的狀态
18、将巧克力慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4小時以上
19、脫模放在杯子上，用吹風在周圍吹一圈，模具向下就能很好脫模
20、超好吃
21、入口即化
小貼士
做完一層慕斯放入冰箱冷藏凝固後再倒入下一層慕斯！
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