西紅柿牛肉面的做法?主料：牛肉100克、番茄2個、挂面1把 ，我來為大家科普一下關于西紅柿牛肉面的做法?以下内容希望對你有幫助!
西紅柿牛肉面的做法
主料：牛肉100克、番茄2個、挂面1把。
輔料：蔥1根、白皮蒜1片、姜1塊、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1湯匙、高湯1碗、植物油1湯匙、雞精少許。
準備好食材。
牛肉切片，加入料酒、鹽，生抽、澱粉、植物油腌制片刻。
番茄放入開水燙幾十秒，很好去皮。
把番茄切片，姜切絲，蒜拍碎切小。
鍋裡燒開水，下入面條。
面條稍煮軟，撈出。
撈出後放冷水中泡着。
重起鍋，燒熱油，下入姜絲、蒜粒，爆香。
下入牛肉、番茄翻炒一會，至牛肉變色。
加入高湯。
煮開後下入面條。
再次煮開後，加入鹽，雞精調味即可。
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