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炒絲瓜的小秘訣
炒絲瓜的小秘訣
更新时间:2025-03-17 15:04:21

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、炒絲瓜是由絲瓜為主要食材做成的一道菜品,屬于家常菜。

炒絲瓜的小秘訣(炒絲瓜很多人直接下鍋炒)1

2、 今天老劉就來分享一下“炒絲瓜小技巧”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

炒絲瓜的小秘訣(炒絲瓜很多人直接下鍋炒)2

3、下面開始介紹所需要的食材:

番茄、絲瓜、生姜、大蔥、青椒、生粉、雞汁

炒絲瓜的小秘訣(炒絲瓜很多人直接下鍋炒)3

4、先把大蔥去芯以後切蔥絲,生姜切絲,蒜子壓扁斬成蒜末,一起放入小碟中備用。青椒去蒂去籽切辣椒絲。番茄去除瓜瓤,隻用外面的果肉,然後切片,放入盤中備用。

炒絲瓜的小秘訣(炒絲瓜很多人直接下鍋炒)4

5、絲瓜切去兩頭,刮去外皮,切成條,放入涼水盆中,防止氧化變黑。小碗中放入一勺食鹽、小半勺生粉,雞汁,清水,攪拌均勻

炒絲瓜的小秘訣(炒絲瓜很多人直接下鍋炒)5

6、鍋中燒上開水,放入食用油,這樣絲瓜炒好顔色碧綠。鍋開後放入絲瓜,焯水十秒鐘撈出,放在涼水盆中

炒絲瓜的小秘訣(炒絲瓜很多人直接下鍋炒)6

7、熱鍋倒油,放入蔥姜蒜,然後放入番茄和青椒翻炒,再放入絲瓜,快速翻炒十秒鐘,然後放入調好的料汁,湯汁收的差不多時放入芝麻油,翻炒均勻就可以出鍋了

炒絲瓜的小秘訣(炒絲瓜很多人直接下鍋炒)7

8、絲瓜具有解毒消痛,化淤清熱的作用,适用于治療成癰期咳嗽咽痛,清熱利腸、涼血解毒、通經行血。

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炒絲瓜的小秘訣(炒絲瓜很多人直接下鍋炒)8

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