富縣,古稱鄜州,位于陝西北部,延安市南部,屬渭北黃土高原丘陵溝壑地帶,東靠黃龍山系以晉師廟梁為界與宜川相鄰,東南和南部與洛川、黃陵相連,西隔子午嶺、關山梁與甘肅省的合水、甯縣毗鄰,北緣丘陵溝壑與志丹、甘泉、寶塔區接壤,下面小編給大家分享一下到了富縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、富縣油糕
富縣油糕,相傳曆史久遠,它選用陝北特産的黃軟糜子,經過去殼、清洗、泡悶、碾磨、發酵、蒸制、油炸等十二道工序精緻而成,口感軟、滑、香、甜,富含維生素,氨基酸等營養物質,屬綠色保健食品。
2、富縣煎豆腐
在富縣人眼裡,煎豆腐已經是富縣小吃的代名詞了,有外地朋友來了,一定要帶着去吃一碗煎豆腐的,無論城裡鄉下,一直是飯桌上的一道家常菜,可以在任何時令出現。煎豆腐要好吃,一定要用聖佛峪的豆腐,玉女泉的水。
3、富縣蘋果
富縣人稱“蘋果之鄉”“世界蘋果最佳優生區之一”。這裡出産的蘋果,素以色、香、味俱佳著稱。它品質優良,果形優美,個大均勻,果面潔淨,色澤豔麗,肉質脆密,含糖量高(高于外地蘋果2%~3%),香甜可口,硬度适中,耐貯藏(在土窯洞中可存放至翌年4~5月)等優點而居全國同類蘋果之冠,譽滿四方,馳名中外。
4、富縣黃黃馍
黃黃馍質酥味美,香醇可口,上面布滿芝麻大小的窩窩,浸着一汪食用油,正放恰似一隻精美的小船,斜放像一輪下弦月,聞着香,看着嫩,吃着甜。由于從中間折疊為兩層,便于夾肉、蛋、菜等各種菜肴,滲入不同味道,因而赢得了人們青睐。
5、富縣涼粉幹
在富縣大小的農家樂餐館裡都有這麼一道菜:炒涼粉幹,它是采用純真的荞面糁子為原料,通過浸泡、磨漿、過濾、不停地攪熬、置涼等五道工序制作成涼粉,然後切片,烘幹晾曬而制成的精美食品,其口感光滑柔筋,筋軟耐嚼,耐煮耐泡,香醇可口,百吃不厭,是一道地地道道的地方特色菜肴。
6、富縣軟馍
在延安市的富縣、黃陵縣,每年過年必吃軟馍,算是一種地方面食,也算是地方美食一絕。軟馍用梨葉襯底,糜子面裡面包裹着紅豆餡,一口下去,豆綿皮香,口味甘甜,回味無窮。
以上是給大家分享的富縣的6道地方美食特産,味道都很不錯,到富縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎富縣的朋友給留言進行補充。
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