火鍋底料品牌“草原紅太陽”已辦理輔導備案登記，正謀求A股上市；牌照到期，46歲香港地标珍寶海鮮舫離港後沉沒。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

火鍋底料品牌“草原紅太陽”謀求A股上市

新京報消息，6月20日，記者從内蒙古證監局獲悉，内蒙古草原紅太陽食品股份有限公司（下稱“草原紅太陽”）已辦理上市輔導備案登記，謀求A股上市，輔導機構為東興證券。

據備案報告顯示，草原紅太陽成立于2003年4月30日，注冊資本約2.78億元，控股股東為自然人于文俊，持股比例達50.71%。本次上市輔導機構為東興證券，對草原紅太陽的上市輔導将曆時一年，輔導問題主要涉及相關法律法規學習、公司治理、公司經營管理及募資等内容。

△圖片來源：攝圖網

據草原紅太陽官網介紹，該公司是集研發、生産、銷售于一體的調味品企業，主營産品包括“草原紅太陽”牌火鍋系列、燒烤系列、炖料等調味料。該公司總資産9.2億元，在崗員工1000餘人。公司拟開工建設的年産60000噸火鍋制湯劑技改擴建項目總投資4.5億元，是呼和浩特市入庫的重點工業項目。

在市場營銷方面，草原紅太陽目前設立了西部、北部、東部、南部4個營銷中心，形成了由1400餘家授權經銷商、30餘萬個零售終端和5萬個商超賣場促成的銷售網絡。

香港珍寶海鮮舫在西沙水域翻沉

中國新聞網消息，香港仔飲食集團20日發布聲明表示，珍寶海鮮舫于6月14日啟航離港，至18日下午，當行駛至西沙群島附近水域時，遇上風浪，船身入水開始傾斜。負責航程的拖船公司經過嘗試救援後不果，海鮮舫最終于19日全面入水翻轉。事件中未有任何船員受傷。

珍寶海鮮舫，被稱為“世界最大的海上食府”，擁有六個不同特色的宴會廳，總面積達45000平方呎，可容納超過2300名客人。珍寶海鮮舫曾泊于香港仔避風塘，有着46年的曆史，是港人的集體記憶。

△圖片來源：香港仔飲食集團聲明截圖

據悉，海鮮舫源自廣州的“歌堂船”，即向漁民提供娛樂的船隻。早在30年代，香港仔這個地方未有酒樓和食肆，不少從廣州移民到香港的水上人，就在香港仔經營“歌堂船”，為香港仔的水上人提供嫁娶及設宴場地。由于當時市民想吃新鮮海鮮不是簡單事，而在海鮮舫的食客點菜後，員工會從海中把魚拿上來即席烹調，這也成為了海鮮舫得天獨厚的優勢。

資料顯示，海鮮舫曾接待過多位各國政要和名人，亦是多個電影的取景場地，包括經典港片《食神》《無間道2》《龍争虎鬥》、“007”系列電影《鐵金剛大戰金槍客》都曾在船上取景。

自2020年3月3日起，珍寶海鮮舫因新冠疫情暫停營業，其海事牌照于今年6月到期。14日正式移離香港，計劃前往東南亞維修。

香港仔飲食集團早前表示，過去一年，集團與十多家企業和機構商讨，無償捐贈珍寶海鮮舫，但各方都表示經營成本高昂，故未能成事。停業後，每年約數百萬元檢查、維修和保養，以及要滿足其牌照和其他要求，對公司和股東都是沉重的财政負擔。

此次事發後，香港仔飲食集團表示，對海鮮舫的意外感到難過不舍，公司現正向拖船公司進一步了解事故詳情。

官宣調價後價格持續下探

喜茶新推15元果茶多肉桃李

中國網消息，6月20日，喜茶推出新品多肉桃李，引入當季鮮果李子、黃油桃，為消費者帶來全新的時令鮮果體驗。

值得注意的是，多肉桃李和此前另一款新品滅火青芒油柑的價格分别為15元和16元，創下喜茶今年果茶類新品的價格新低。

△圖片來源：喜茶官方微信公衆号

自年初承諾“告别30元”後，喜茶在保證産品價值感的同時，不斷嘗試定價下探，為消費者帶來更加實惠的選擇。此後喜茶通過産品研發、品牌勢能不斷為消費者帶來新的體驗與靈感的同時，也在通過自身的供應鍊建設和規模優勢，嘗試進行産品定價的進一步下探。

截至6月20日，包括15元新品多肉桃李在内，喜茶常規門店菜單中的現制飲品産品SKU中，19元以下産品占比近8成。

九毛九間接全資附屬公司

拟出售廣州兩顆雞蛋餐飲約81%的股權

界面新聞消息，6月17日晚間，九毛九在港交所發布公告，于2022年6月17日，公司間接全資附屬公司廣州品芯悅谷企業管理有限公司（賣方）與Chen Rui女士（買方）就出售2顆雞蛋煎餅80.85%股權簽訂了協議，作價為50.94萬元人民币。

△圖片來源：九毛九官網

出售公司廣州兩顆雞蛋餐飲有限公司于本公告日期由賣方擁有80.85%權益，被出售後将不再為九毛九的間接非全資附屬公司。

據九毛九官網顯示，“2顆雞蛋煎餅”品牌于2016年推出，主打傳統煎餅果子的改良升級産品，并注入年輕人喜歡的口味及元素，包括海苔、培根、芝士和小龍蝦等。門店選址多在購物中心、商場等，裝潢也是迎合年輕群體的潮創風格。

瞄準全國市場

費大廚北京首店正式開業

北京商報6月20日消息，經過半年多時間的籌備，費大廚辣椒炒肉北京首店終于揭開了神秘的面紗。

記者通過現場走訪看到，費大廚北京首店以白綠色色調為主，與其他城市門店裝修風格相同，門頭上标有“全國小炒肉大王”的标識，門店中也能看到“長沙必吃菜第一”和“長沙地标美食名片”等字樣。

△圖片來源：費大廚官方微博

從菜品上來看，辣椒炒肉依舊是招牌菜品，同時還分為費大廚原創系列、湖南家常菜系列，包括皮蛋青椒擂茄子、小炒黃牛肉、湘辣豬手、香辣鱿魚須等菜品，而這些菜品在價格上與長沙門店略有不同。以招牌菜品費大廚辣椒炒肉為例，北京門店售價為68元/鍋，長沙門店售價為59元/鍋。

早在4月，費大廚在公衆号上宣布北京首店選址，當時便引發熱議，如今試營業期間也開始上演熱鬧景象。據該門店店員表示，門店試營業第二天，上午十點半開始取号，十一點半時午市的号就已放完。

記者注意到，在北京之外，費大廚還分别在上海、深圳和長沙開設了6家新門店，其中上海1家、深圳2家、長沙3家。

根據費大廚官網，該品牌于2018年1月落戶深圳，2021年6月開出上海首店，如今再次拓展到北京市場，不難看出該品牌在加速全國市場的布局。

注：本文由紅餐網整合新京報、中國網、中國新聞網、界面新聞、北京商報等公開信息。如需轉載，請标明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_李 倓