普洱茶究竟什麼時候最好喝，其實就是指茶品當進入某一個階段的時候，沖泡時，它的香氣，滋味，口感，湯感都出現最讓人感覺舒适的狀态
普洱茶從新茶的苦寒性達到瓶頸高峰期之後，内含物質持續分解，會出現穩定或者是下降。
究竟普洱茶存上多少年才是适合飲用的時間呢？這個是取決于原料工藝和倉儲。
新茶苦寒性強，濃強苦烈刺激感和苦寒性比較強烈的階段。一般一年半左右，三年之内慢慢的會把新茶的苦寒性跟茶青味茶湯鮮爽單調，變成蜜香蜜甜，而且，湯感由于時間的加持，使得部分的内含物質逐漸的釋放出來，融入到湯中而顯得密集多元豐富。
到5年的時候，茶堿茶多酚含量慢慢下降，轉變成為茶紅素，茶黃素等物質使得湯質柔和，醇潤起來。
踏入10年的中期茶，茶性慢慢的形成了一個自我相對活躍個性，而且微生物菌群已經多元化且穩定繁殖。開始形成醇和沉穩厚重風味
湯質飽滿，活躍多變，膠質感明顯。入口醇滑，厚重，茶性中溫，既不寒涼也不燥熱，适口性與五髒六腑更融洽！對人起到一個扶，和的作用，從而達到喝茶的目的
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