粉絲蒜蓉清蒸鮑魚?,現在小編就來說說關于粉絲蒜蓉清蒸鮑魚?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
粉絲蒜蓉清蒸鮑魚
一、涼水泡1小時;二、溫水泡30分鐘;三、涼水入鍋焯燙,開鍋後撈出、沖涼水。
粉絲用手捋成一團團的、放盤中,易夾起食用。
鮑魚用小刀沿四周劃出、去髒器;鹽、生粉搓洗沖淨!切花刀,擺放粉絲上面。
留下1/5的蒜蓉!4/5的蒜蓉加入鹽1勺、料酒、糖、雞粉、白胡椒粉,充分拌勻。
均勻塗放鮑魚上面。
開水入鍋,大火、上滿氣後、蒸7~8分鐘(按鮑魚大小調整)、續焖五分鐘。
熱鍋冷油,餘下蒜蓉、中小火、炒制金黃色。
趁熱澆入鮑魚上面!(喜醬油、可均勻倒入适量)。
蒸,晚餐,