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生焖五花腩肉的做法

更新时间：2024-11-11 20:51:18

生焖五花腩肉的做法?幹香菇泡發洗淨待用（大朵的可以切半），下面我們就來說一說關于生焖五花腩肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

生焖五花腩肉的做法

幹香菇泡發洗淨待用（大朵的可以切半）。

花生米洗淨，為方便煮軟，提前浸泡3～4小時。

五花肉切塊，用少許生抽、糖，腌制15分鐘。

鍋中倒入适量油，爆香姜片、蒜瓣。

再下入五花肉，兩面微煎一下。

再放入香葉、桂皮。

再倒入花生，翻炒一下。

滴入少許老抽。

滴入少許生抽以及一平匙食鹽，一勺白砂糖，翻炒一下。

最後再下入香菇，翻炒一下（因為香菇比較吸味，所以最後放）。

最後撒入米酒增香去腥（不喜歡的可以不放）。

把全部食材舀入砂鍋或陶瓷煲中，倒入開水。

燒開後轉小火焖煮40～45分鐘，待湯汁差不多收幹左右即可。

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