臘肉春筍湯的做法竅門?主要食材：臘肉(生)(200克) 、冬筍(200克)；輔料：青蒜(15克)；調料：味精(5克)、 料酒(15克) 、白砂糖，我來為大家科普一下關于臘肉春筍湯的做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
臘肉春筍湯的做法竅門
主要食材：臘肉(生)(200克) 、冬筍(200克)；輔料：青蒜(15克)；調料：味精(5克)、 料酒(15克) 、白砂糖。
做法：将臘肉洗淨，切成2.4 厘米長、1.8 厘米寬、0.6 厘米厚的薄片；冬筍去殼、老根，洗淨，同樣切成薄片，用開水焯一下，去掉澀味；青蒜擇洗幹淨，切成2.4 厘米長的段待用；熱鍋放油燒至七成熱時，下臘肉煸炒片刻，随即下冬筍一起煸炒，加豆鼓、料酒、調味品、鮮湯50毫升焖片刻，至湯快收幹時即成。
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